За успешное выполнение в июне обязательств, взятых во всесоюзном социалистическом соревновании, коллектив рудника им. III Интернационала завоевал переходящее красное знамя Государственного Комитета Обороны.

В этой борьбе за первенство горнякам помогали все, кто обслуживает их, в частности, коллектив предприятий общественного питания. Работники общественного питания, включившись в соревнование, обязались лучше обслуживать стахановцев, работать с удвоенной энергией, дать больше питательных блюд, сократить время на обслуживание потребителей.

С этими задачами наши работники справились. Если в первом квартале в день выпускалось 6-7 тысяч блюд, то во втором квартале, особенно в июне, столовые ежедневно отпускали свыше 11 тысяч блюд. Для горняков- стахановцев ведущих профессий организовано лучшее питание из 4-5 блюд.

Подсобное хозяйство дало дополнительные продукты, что позволило нам улучшить качество питания. В июне столовые получили от хозяйства мясо, 11625 литров молока, свыше 12 тонн огурцов, салата, редиса, лука. Эти продукты пошли на улучшение питания шахтеров.

В столовых выросло число стахановцев, отдающих все свои силы на выполнение задач, поставленных условиями военного времени. Бригада сменного повара Пыжовой (столовая 1) выполнила июньское задание на 226 процентов. Официантки гг. Охрименко, Меклер, Кислицына выполнили по две нормы.

Хорошо работают повара тт. Горлова, Баранова (столовая № 2). Быстро, культурно обслуживают потребителей официантки тт. Вишнякова, Порошина, Коноплина. Недавно они были домашними хозяйками, сейчас стали отличными работниками.

Каждая столовая обзавелась своим огородом, посадила картофель, организовала свинооткормочные пункты, ведется заготовка грибов и ягод.

Коллектив общественного питания будет бороться за дальнейшее улучшение обслуживания шахтеров, за повышение качества своей продукции, за то, чтобы наши славные стахановцы крепко держали завоеванное красное знамя Государственного Комитета Обороны и давали бы еще больше медной руды для производства вооружения и боеприпасов.

Л. М. ХОДКОВ.

Начальник общественного питания Медьпродснаба.

#тагильчане #профессии #женщины #повара #официанты #тагильские столовые #работники общепита #питание рабочих #питание горняков #подсобные хозяйства #огороды при столовых #производство продуктов для столовых #мясо #молоко #овощи #Великая Отечественная война