На-днях состоялось собрание хозяйственного актива работников тагильского торгпита. С докладом об итогах работы выступал директор торга тов. Сигал.

Условия военного времени поставили перед работниками торга новые задачи. Как же тагильский торгпит разрешает их?

В своем докладе тов. Сигал рассказал о работе отдельных торговых организаций и столовых. Хорошо работает, например, столовая № 2, где директором тов. Болотова. Большую часть взятых на себя обязательств коллектив выполнил. Официантки обслуживают посетителей культурно и быстро, обеды приготовляются вкусно. В июле столовая выпустила 28 тысяч 200 зеленых блюд. И неудивительно, что только за последний месяц работники столовой получили от посетителей тринадцать благодарностей.

Успешно справляется с работой коллектив столовой №1, где директором тов. Борисова. План по товарообороту за первое полугодие выполнен на 105,9 процента. Добросовестно, с большим желанием работают здесь повар тов. Никифорова, официантка тов. Семенова, буфетчица тов. Пологова.

Включившись в социалистическое соревнование, значительно улучшил свою работу коллектив магазина № 59. Июльский план по товарообороту выполнен на 110 процентов. Несмотря на то, что в магазине работает всего один продавец, а контингент потребителей большой, очередей здесь почти не бывает. Много благодарностей за свою работу получает продавец тов. Дубинская. Работает она быстро и вешает товар с максимальной точностью.

Однако наряду с инициативными, добросовестными работниками в торговой сети имеются и такие руководители, которые не желают как следует работать, халатно относятся к своим обязанностям. Отвратительно работает детская столовая при заводе, где директором тов. Максарев. Обслуживают здесь некультурно, обеды подаются низкого качества, санитарное состояние столовой неудовлетворительное.

Еще не все руководители и торговые работники поняли ответственность поставленной перед ними партией и правительством задачи. Только этим и можно объяснить, что план по товарообороту за первое полугодие Тагилторгпит в целом выполнил всего на 93,4 процента.

Решающую роль в улучшении снабжения трудящихся играет создание собственной продовольственной базы. Н-Тагил имеет для этого все возможности, но руководители торга, профсоюзные организации, коллективы магазинов и столовых не развернули как следует борьбу за использование местных продовольственных ресурсов. Горпищеторг имеет 980 голов свиней, по плану среднесуточный привес должен быть 480 граммов. Фактический же привес свиней составляет 220 граммов.

Большим подспорьем в общественном питании являются децентрализованные заготовки. Для таких заготовок горпищеторг получил Зайковский и Туринский районы, богатые дичью, ягодами, плодами, рыбой. Однако план по децентрализованным заготовкам не выполнен, и, по словам тов. Сигал, этим вопросом торгпит только за последнее время начинает заниматься.

Большие возможности открыты для сбора грибов и ягод. Многие торговые коллективы активно участвуют в этом важнейшем мероприятии. Так, коллектив ресторана «Северный Урал» собрал уже 4265 кг. грибов, столовая № 2 сдала 2,5 тонны грибов. Но, уделив все свое внимание сбору грибов, торгпит упустил из виду другое. Ягоды уже поспели давно, а план выполнен всего на 13 процентов. Кроме того, следует обратить внимание на качество засолки грибов.

В прениях выяснилась неподготовленность многих торговых организаций к зиме. Торгпит имеет 410 гектаров посева зерновых и овощей. Техническая база для хранения получаемых продуктов далеко еще не подготовлена. Овощи уже поспевают, а овощехранилище только строится. Будет преступлением, если из-за нераспорядительности руководителей торгпита пропадут продукты питания.

Все коллективы Тагильских торговых предприятий включились в социалистическое соревнование за знамя Государственного Комитета Обороны. Дело чести торговых работников завоевать это знамя. Для этого есть все возможности. Надо только проявлять больше инициативы в создании продовольственной базы, уметь преодолевать трудности в борьбе за улучшение снабжения трудящихся.

М. Казьмина.

#тагильчане #женщины #работники торговли #магазины #столовые #рестораны #общепит #товарооборот #обслуживание #продовольственные базы #местные продовольственные ресурсы #децентрализованные заготовки продовольствия #сбор ягод #строительство овощехранилищ #заготовка грибов #социалистические соревнования #Великая Отечественная война #Зайковский район #Туринский район