Забота об улучшении бытового обслуживания трудящихся является одной из важнейших задач в борьбе за выполнение обязательств, взятых при подписании рапорта товарищу Сталину.

Исключительно большая ответственность ложится на работников торговли и общественного питания. От их работы зависит многое в выполнении производственных заданий предприятий. Образцовая столовая является лучшим помощником в решении важнейших производственных задач.

Большинство работников столовых и магазинов Дзержинского района успешно справляется с возложенными на них задачами. Не могут пожаловаться рабочие и служащие на работников столовых №№ 4, 7, 8, 10, 17, 28 отдела рабочего снабжения, где начальником тов. Ситцевой. Добросовестно работают коллективы столовых №№ 4 и 11 отдела рабочего снабжения, которым руководит тов. Паненко, и другие.

Однако, в ряде столовых имеется еще много безобразий. Еще не изжиты случаи обвесов, обмеров потребителя. Так, в столовой № 16, обслуживающей командный состав (заведующая т. Бреева), однажды обнаружено было, что второе блюдо подавалось с недовесом в 15 граммов. Вес гарнира к этому блюду проверить вообще не представилось возможным, т. к. по калькуляции очень трудно определить выход блюд.

В столовой № 2 (зав. столовой т. Губанов), принадлежащей отделу рабочего снабжения, где начальником т. Паненко, был обнаружен возмутительный факт обвеса учеников ремесленного училища. Порции вторых блюд им подавались с недовесом в 70-80 и даже 90 граммов в каждой.

В некоторых столовых нет борьбы за чистоту и порядок. В столовой № 1 (зав. т. Монин) и других на кухне и в залах грязно, у касс очереди.

Много имеется справедливых жалоб на работу магазина № 2 Главмолоко. Заведующая т. Нурулина работу начинает на час-два позже, продукты поступают нерегулярно, поэтому детские учреждения, которые обслуживает магазин, молочные продукты получают с опозданием. Но под прилавком можно найти всегда молоко, оставленное неизвестно для кого.

Большая доля вины за плохую работу магазинов и столовых лежит на руководителях профсоюзных организаций, которые не обеспечили постоянный общественный контроль над общественным питанием и торговлей.

Рабочие предприятий города, готовясь к подписанию годового отчета вождю, встали на сталинскую вахту. Их примеру должны последовать все работники общественного питания и торговли и образцовым обслуживанием помогать трудящимся в выполнении взятых обязательств.

Л. Иоффе.

Инструктор Дзержинского РК ВКП(б).

#Великая Отечественная война #тагильчане #организация работы столовых #забота о тружениках города #организация питания трудящихся #слабые стороны работы #жалобы горожан на работу столовых #некачественное питание #безответственность профсоюзных организаций