Столовая № 1 Тагилторгпита обслуживает, главным образом, партийно-советский актив. Столующиеся не могут пожаловаться на обслуживание. Работники быстро отпускают обеды, вежливы в обращении. Но в столовой много недостатков.

За обедом давно уже не подаются ножи – на всю столовую имеется один нож, редко меняются скатерти, посуда недостаточно промывается, особенно стаканы (глиняные кружки). Но главное в том, что, несмотря на большие фонды, получаемые столовой по лимитным карточкам столующихся, резко ухудшилось качество питания.

Например, 29 марта на завтрак подавали плохо приготовленный венигрет, маленькую порцию каши и стакан какао на мороженом. Цена завтрака 6 рублей 10 коп. На обед – щи капустные невкусные, запеканка овощная (из брюквы) и какао на мороженом. Стоимость обеда – 6 руб. 60 коп. Из общей суммы 12 руб. 70 коп. цена какао составляет 9 руб. 90 коп. Примерно такое меню с небольшим отклонением составляется в течение всего месяца.

3аведующий столовой т. Штейнберг не думает над улучшением качества питания, не считается с бюджетом столующихся, а заинтересован в том, чтобы быстрее выполнить финансовый план. И это ему удается за счет продажи такого принудительного дорогостоящего блюда, как какао, суфле и мороженое. Кстати сказать, в этом никто ему не препятствует. Общественного контроля в столовой нет, а руководители отдела общественного питания Тагилторга в столовую не заглядывают.

Столующиеся иногда непрочь предъявить свои претензии к руководителю столовой т. Штейнберг, но он, очевидно, не любит таких встреч и редко показывается на своем предприятии. Есть в столовой администратор, которая большую часть рабочего времени проводит на кухне и ничем не интересуется.

П. МАТВЕЕВ.

#Великая Отечественная война #тагильчане #городские столовые #организация питания горожан #обслуживание партийно-советского актива #слабые стороны работы #меню столовой #жалобы на качество питания