На большой арке, увитой овсом и хвоей – чудесным сплетением золота и зелени – расположены капуста и редиска. Арка иллюминирована и как бы служит входом, воротами к основному растениеводческому стенду управления рабочего снабжения завода, где начальником тов. Ситцевой.

В центре три снопа отяжелевших, налившихся полновесным зерном – символ богатого урожая, завоёванного 1944 году подсобными хозяйствами управления рабочего снабжения. 12 центнеров зерновых с гектара при плане 9 центнеров – бесспорное достижение! А горы капусты, моркови, лука, картофеля, кусты со зрелыми помидорами, гнущимися к земле – разве не результат успешного хозяйничанья!

На выставку привезли самое лучшее. Да это и понятно. Выставка учит, она является школой для стахановцев сельского хозяйства, для тех, кто стремится приумножить свои достижения, взять от земли всё, что она может дать. Посетителей радуют своим видом нежные, чистые листы капусты, отборная картошка, «эпикур» и «ранняя роза», арбузы, расставленные на специальной витрине, яблоки, горкой насыпанные здесь.

С левой стороны на небольшом стенде размещены соленья: кадки капусты и капустного листа, огурцы, помидоры, морковь, лук, арбузы.

Управление рабочего снабжения показало на выставке рыбу вех сортов, заготовленную в разных районах области. Огромные щуки, как живые разинули свои пасти, в которые изобретательный электрик воткнул маленькие электрические лампочки. Ночью получается необыкновенно красивое зрелище: сочетание разноцветных лампочек, с блестящей рыбной чешуей.

На стенде, что напротив, в самом центре расположен улей. Трудолюбивые пчёлы ни на минуту не прекращают своего дела.

На этом же стенде горкой насыпаны яички, в небольших кадках – сливочное масло, сметана, сыр, - и всюду на всех полочках, на всех витринах, где только можно, цветы, настоящие живые цветы. Примулы и гортензии, лилии и герани, олеандры и фуксии и, возвышаясь над всем, стоит горделивая агава. Цветы любовно растил знатный садовод, участник всесоюзной сельскохозяйственной выставки Иван Гаврилович Молодянович.

Удачно расположены диаграммы роста урожайности зерновых культур и овощей, фотографии лучших стахановцев. Вот звеньевая Гаспорович. В этом году она сняла 15 тонн картофеля «эпикур» с гектара. Рядом с нею те, кто вырастил богатый урожай капусты, кто добился рекордного съёма овощей с парниковой рамы.

В небольших мешочках - семена разных сортов. Используя их, хозяйства управления рабочего снабжения добились высокого урожая. Покончив с рассмотрением стендов растениеводства и животноводство, мы поднимаемся на верх. Здесь царство кулинаров. Сколько выдумки и мастерства вложили повара, чтобы из овощей – картофеля, моркови, капусты, свеклы, помидоров и редиса сделать огромный полуторапудовый торт. Даже розочки и то выложены из овощей.

Вот на огромном блюде голубцы, овощные котлеты, красиво разделанный подобие печенья жаренный картофель. Посетители не верят, что это картофель. Приходится давать на пробу. 60 различных блюд, приготовленных из овощей – такой ассортимент, представленный на выставке кулинарным отделом управления рабочего снабжения. А сверху на огромном подносе, как живой, лежит целиком за жаренный поросенок.

Стенды управления рабочего снабжения, в том числе и кулинарный, многому учат. Каждая хозяйка может здесь научиться, как нужно готовить овощные блюда. Для каждой хозяйки здесь целая школа. Десятки посетителей толпятся у кулинарного стенда. Они с восхищением говорят об изобретательности поваров, об их мастерстве.           

А. Белов    

Статья переведена в текст волонтёром Т.В. Барановой

#Великая отечественная война #выставка #сельскохозяйственные достижения